Сочетание разных вкусов — это кулинарное приключение.
Будь то курица с солью и перцем, картофель фри, обмакнутый в молочный коктейль, или классическое арахисовое масло и желе на тосте, кулинарные эксперименты всегда в моде.
В преддверии лета 2026 года новое сочетание готово покорить вкусовые рецепторы: сочетание освежающих фруктов с острым привкусом, получившее название «фриси». Некоторые кулинарные сайты провозглашают его следующей важной тенденцией, а BBC Bitesize’s Other Side of the Story углубляется в ажиотаж в социальных сетях вокруг этого нового вкусового профиля.
Термин «фриси» уже набирает обороты, и кулинарные сайты демонстрируют рецепты, в которых искусно сочетаются ревень с чили, ананас с перцем халапеньо и даже стейк с пикантным клубничным дополнением.
Это сочетание фруктов и специй дарит сладкое ощущение, гармонирующее с пикантностью чили. Хотя это и кажется новым, это смешение сладких и острых элементов на протяжении веков было основным продуктом традиционных кухонь Вьетнама, Мексики, Таиланда и Шри-Ланки.
Привлекательность блюд «фриси» выходит за рамки простого вкуса и подкрепляется научными принципами. Ученый-диетолог Бриттани Тауэрс объяснила Business Insider, что сахар, содержащийся во фруктах, может эффективно смягчить остроту специй, таких как чили, что делает его более вкусным для тех, кто не привык к острой пище.
Хотя хэштег #fricy еще не достиг вирусной популярности, TikTok и Instagram переполнены примерами того, как люди пробуют и обсуждают фруктово-пряные смеси.
Одним из ярких примеров является мангонада, мексиканский напиток с манго и чили, который собрал более 47 000 постов в TikTok от энтузиастов, стремящихся испытать ощущение «фриси» из первых рук.
Острые фруктовые чаши также являются эмблемой тенденции «фриси». Популярная уличная еда в таких странах, как Вьетнам и Мексика, представляет собой простое сочетание фруктов, таких как ананас и манго, покрытых специями, такими как чили.
Когда кулинарные тенденции набирают обороты в социальных сетях, они часто вызывают сильную эмоциональную реакцию. Неотъемлемая привлекательность еды проистекает из ее всеобщей необходимости, и, поскольку только в TikTok насчитывается более миллиарда сообщений, связанных с едой, социальные сети оказывают значительное влияние на выбор потребителей. Захватывающие заголовки, часто называемые кликбейтом, могут генерировать значительное вовлечение, делая смелые заявления, которые разжигают любопытство и побуждают к кликам, например, «Вы просто ОБЯЗАНЫ попробовать это блюдо «фриси»!
Это явление объясняет распространенность убе в социальных сетях в 2026 году после его появления в сетях кофеен. Его яркий фиолетовый оттенок придает визуальную привлекательность, побуждая потребителей изучить его вкусовой профиль.
Тот же принцип применим и к мангонаде «фриси» с ее захватывающим сочетанием желтых, оранжевых, красных и коричневых цветов. Увеличение воздействия этих изображений культивирует любопытство. В случае кухни «фриси» привлекательность выходит за рамки отдельных блюд, охватывая целые меню, которые ждут своего открытия.
Одобрение от влиятельного лица со значительным количеством подписчиков может ускорить вирусное распространение еды «фриси». Кроме того, компании, готовые извлечь выгоду из этой тенденции, могут сотрудничать с влиятельными лицами для продвижения блюд «фриси» на своих платформах в социальных сетях. По мере того, как тенденция укрепляется, она интегрируется в повседневную жизнь (до тех пор, пока тенденция сохраняется), потенциально поощряя более широкое распространение закусок «фриси».
Если контент, связанный с едой, является частым объектом вашей активности в социальных сетях, вероятно, алгоритм уже предложил сообщения о еде «фриси». И наоборот, если ваши интересы лежат в другой области, «фриси» может остаться в вашей гастрономической эхо-камере — пока что.
Узнайте больше о тенденциях в еде в этой коллекции Other Side of the Story.
Эта статья была опубликована в мае 2026 года
Не уверены в достоверности новостей, с которыми сталкиваетесь в социальных сетях? Всегда ли можете различить подлинный и сфабрикованный контент в Интернете? Узнайте, как получить полную картину с помощью наших викторин, видео и пояснений.
Ежемесячная викторина «ИИ или реальность»: май 2026 г.
Что такое тенденция японского чизкейка с йогуртом?
Два ингредиента, которые захватили TikTok
Вернуться на нашу главную страницу