«`html
«Bir necha yil oldingacha kapalak no’xati guli mening qishlog’imdagi oddiy bir o’simlik edi», – deydi Assam shtatining shimoli-sharqidagi Antaigvlao qishlog’ida yashovchi Nilam Brahma.
Kapalak no’xati, mahalliy aholi orasida aparajita nomi bilan tanilgan, yorqin ko’k gullari bilan ajralib turadigan liana o’simligidir.
Taxminan ikki yil oldin Brahma mahalliy ayollar choy yoki tabiiy ko’k bo’yoq tayyorlashda ishlatiladigan bu gullarni sotish orqali daromad olayotganini bilib qoldi.
Shundan so’ng, u ushbu rivojlanayotgan bozorda ishtirok etishga qaror qildi.
«Natijalar kutilganidan ham ijobiy bo’ldi. Quritilgan gullarni sotishdan dastlabki 50 dollar (37 funt sterling) daromad olishim chinakam kashfiyot bo’ldi. Bu menga kelajagimni nazorat qilish uchun ishonch bag’ishladi», – deydi u.
Ushbu dastlabki tadbirkorlik kichik biznesga aylandi.
«Men kichik kredit oldim va quyosh quritgichlariga sarmoya kiritdim. Ushbu qurilmalar quritish jarayonini tezlashtirish, gullarning rangini saqlab qolish va xaridorlarning qat’iy sifat talablariga javob berish imkonini berdi.»
Tailand va Indoneziya an’anaviy ravishda kapalak no’xati gullari bozorida hukmronlik qilgan bo’lsa-da, global talabning ortishi Hindistondagi tadbirkorlarni jalb qilmoqda.
«Tabiiy bo’yoqlarga bo’lgan jahon talabi sezilarli o’sishni boshdan kechirmoqda», – deydi tabiiy bo’yoqlar va qo’shimchalarni eksport qilishga ixtisoslashgan THS Impex kompaniyasi asoschisi Varshika Reddi.
Ushbu talab iste’molchilarning tabiiy ingredientlarga bo’lgan afzalliklarining ortishi va AQSh va Yevropada sintetik oziq-ovqat bo’yoqlari bo’yicha qat’iy qoidalarning kuchayishi bilan bog’liq .
2021-yilda AQSh Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) kapalak no’xati gulini oziq-ovqat qo’shimchasi sifatida tasdiqladi.
Aksincha, 2022-yilda Yevropa oziq-ovqat xavfsizligi agentligi (EFSA) gulning ishlatilishi bo’yicha xavfsizlik xavotirlarini bildirdi.
Yevropa Ittifoqi ham, Buyuk Britaniya ham kapalak no’xati gulini «yangi» oziq-ovqat mahsuloti sifatida tasniflaydi, bu esa keng tarqalishidan oldin qo’shimcha baholashni talab qiladi.
Ushbu me’yoriy mulohazalarga qaramay, hind tadbirkorlari gulning potentsialiga nisbatan optimistik bo’lib qolmoqda va Hindistonning bozor ishtirokini rivojlantirishga sodiqdir.
«Ekin asosan tijorat tovari emas, balki bezak yoki dorivor o’simlik sifatida qaraladi», – deydi Reddi. «Tuzilgan bozor xabardorligi, rasmiy hukumat tasnifi va standart narxlash mexanizmlarining yo’qligi fermerlar uchun potentsial daromadlar borasida noaniqlik yaratadi.»
Uning ishi ishlab chiqarish standartlarini oshirish uchun fermerlar bilan hamkorlik qilishni o’z ichiga oladi.
«Biz Uttar-Pradeshdagi fermerlar va ularning oilalari, ularning ko’pchiligi ayollar bilan yaqin aloqalarni saqlab turamiz.
«Biz rasmiy shartnomalar tuzdik va optimal dehqonchilik amaliyotlari, sug’orishni boshqarish va ekinga xos usullar bo’yicha ko’rsatmalar berib, har tomonlama agronomik yordam ko’rsatamiz», – deya ta’kidlaydi u.
Hindistondagi boshqalar ham kapalak no’xati gullarining tijorat imkoniyatlarini tan olishdi.
Dehliga yaqin joylashgan Nitesh Singx shunday deydi: «Gulning issiq suvga solinganda ko’k rangga, keyin esa limon qo’shilganda binafsha rangga aylanishi deyarli sehrli edi.»
Reddining fikrlariga qo’shilgan holda, u gul Hindistonda sezilarli darajada foydalanilmagan salohiyatga ega ekanligiga ishonadi.
«U bu yerda ming yillar davomida mavjud bo’lgan, ammo toza, sog’lom oziq-ovqat manbai sifatidagi potentsiali asosan o’rganilmagan», – deya qo’shimcha qiladi Singx.
Ushbu anglash bilan ruhlangan holda, u 2018-yilda Blue Tea kompaniyasiga asos soldi va Hindistonda yetishtirilgan kapalak no’xatlariga asoslangan taniqli hind brendini yaratishni maqsad qildi. Biroq, dastlabki bosqichlar qiyin edi.
«Dastlab, Hindistonda yuqori sifatli gullar yetishmasligi sababli gullarni import qilishga majbur bo’ldik. Mahalliy gullar ko’pincha kamroq barglarga ega edi va quyoshda quritilgandan keyin ularning sifati sezilarli darajada yomonlashdi. Quritgandan keyin rangini saqlab qolish uchun biz ko’proq pigment va barg zichligiga ega bo’lgan gullarni qidirdik.»
So’nggi yetti yil ichida Singx kapalak no’xati ishlab chiqarishning miqdori va sifatini yaxshilash uchun fermerlar bilan hamkorlik qildi.
Dastlab atigi besh nafar fermer bilan boshlangan bo’lsa, hozirda u butun mamlakat bo’ylab 600 nafar fermer bilan hamkorlik qiladi.
«Trening va sifat nazorati eng katta to’siqlar hisoblanadi», – deya tan oladi u.
Hosildorlik jarayoni, ayniqsa gullarni terish, asosan ayollar tomonidan amalga oshiriladi.
«Ularning nozik teginishlari va tug’ma tushunchalari ularga o’simlikka zarar yetkazmasdan mo’rt gullarni yig’ish imkonini beradi. Natijada, ayollar terish uchun mos gullarni aniqlash bo’yicha maxsus treningdan o’tadilar», – deya tushuntiradi Singx.
Hosildan keyin gullar ehtiyotkorlik bilan quritiladi.
«Quritish bosqichida aniq haroratni nazorat qilish juda muhim; hatto kichik xato ham gulning qiymatiga putur yetkazishi mumkin», – deya ta’kidlaydi u.
Fermerlar gullar Blue Tea ga tashilishidan oldin dastlabki quritish bosqichlarini bajaradilar, u yerda ularning namlik miqdori baholanadi va qo’shimcha quritiladi.
«Biz uzoq vaqt davomida yumshoq haroratdan foydalanamiz. Haddan tashqari issiqlik gulni kuydirishi, uning dorivor xususiyatlari va rangini yo’qotishi mumkin», – deya tushuntiradi Singx.
O’zining ajoyib rangidan tashqari, paydo bo’layotgan dalillar kapalak no’xati gullari sog’liq uchun foydali bo’lishi mumkinligini ko’rsatadi, ammo qo’shimcha tadqiqotlar zarur.
«Biz ilmiy adabiyotlarni ko’rib chiqa boshlaganimizda, uning funktsional va o’simlik xususiyatlariga qaramay, kapalak no’xatiga qaratilgan tadqiqotlar yo’qligini aniqladik. Mavjud tadqiqotlar asosan kalamushlar va sichqonlar kabi hayvonlar modellarini o’z ichiga olgan», – deydi Chennay shahridagi Sri Ramachandra oliy ta’lim va tadqiqot instituti dotsenti V Supriya.
U pre-diabeti bo’lgan odamlar ishtirokida sinov tadqiqotini o’tkazdi va kapalak no’xati gullari bilan tayyorlangan choyni iste’mol qilganlarda iste’mol qilmaganlarga nisbatan qon shakarini nazorat qilish yaxshilanganini kuzatdi.
«Kapalak no’xati asosan qadrlanmagan. Biroq, yangi dalillar, ayniqsa, odamlarda o’tkazilgan sinovlar natijasida uning sog’liq uchun foydalari uning keng tarqalishiga hissa qo’shishi mumkin», – deya xulosa qiladi Supriya.
G’arbiy Bengalda kichik fermer xo’jaligi egasi Pushpal Bisvasni Blue Tea kapalak no’xatini yetishtirish bilan tanishtirdi.
«Men an’anaviy ravishda guruch va sabzavotlar yetishtirardim. Biroq, ko’pincha mahsulotlarimni sotishda qiynalardim va zarar ko’rardim», – deydi u.
Yetti yil oldin kapalak no’xatini yetishtirishning joriy etilishi uning istiqbolini o’zgartirdi.
«Bu yetishtirish nisbatan oson ekin», – deydi u.
«Ilmiy usullarni qo’llash orqali mening ishlab chiqarishim 50 kg dan 80 kg gacha oshdi. Olingan daromad menga qo’shimcha yer ijaraga olish, fermamning hajmini kengaytirish va umumiy daromadimni oshirish imkonini berdi.»
Ba’zi hind jamoalari uchun kapalak no’xati gullarini yetishtirish katta ta’sir ko’rsatdi.
«So’nggi bir necha yil ichida qo’shni qishloqlardan ko’plab odamlar bizga ushbu sa’y-harakatda qo’shilishdi», – deydi Bisvas.
«Bu shunchaki dehqonchilikdan ko’ra ko’proq narsaga aylandi; u tarmoqqa, jamoaga va biznes oilasiga aylandi.»
Kompaniyalar o’z xodimlarini Excel jadvalidan voz kechishga va ma’lumotlarini markazlashtirishga harakat qilmoqda.
Prezident shuningdek, mudofaa kompaniyalarini ishlab chiqarishni ko’paytirishga yoki to’lovlarga qarshi kurashga chaqirdi.
Trumpning import soliq yig’imlari hali ham xalqaro savdo tuzilishini o’zgartirmoqda.
Chip giganti dasturiy ta’minotdan tashqari jismoniy mahsulotlarga sun’iy intellekt inqilobini o’tkazish yo’llarini qidirmoqda.
Firma bu texnologiyani 2025-yilda katta immigratsiya reydida ishtirok etgan o’sha zavodda joylashtirishni rejalashtirmoqda.
«`