Министерство юстиции сообщает об официальной регистрации «Тухум барак», традиционного хорезмского блюда, в качестве географического указания.
Блюдо отличается уникальным способом приготовления, характерными ингредиентами и основано на древних кулинарных традициях.
«Тухум барак» широко популярен в Хорезмском регионе и отражает его богатое культурное и гастрономическое наследие. Его регистрация в качестве географического указания обеспечивает правовую защиту, сохраняя его качество и репутацию, и продвигая его как территориальный бренд Хорезма.
Для справки: географическое указание — это форма интеллектуальной собственности, означающая, что продукт обладает специфическими качествами, связанными с определенным географическим регионом и его характеристиками.
В январе 2024 года статус географического указания также получил «Гузар тандыр гушти». Кроме того, были запатентованы «Гиждуванский шашлык», «Заамин тандыр гушти», «Маргиланский адрас» и «Кокандские ножи».
5 февраля 2025 года аналогичным образом был зарегистрирован в качестве географического указания самаркандский хлеб.