Adalet Bakanlığı, geleneksel Harezm yemeği “Tuxum barak”ın coğrafi işaret olarak resmi olarak tescil edildiğini duyuruyor.
Yemek, benzersiz hazırlama yöntemi, ayırt edici malzemeleri ve kadim mutfak geleneklerindeki temeliyle dikkat çekiyor.
“Tuxum barak”, Harezm bölgesinde yaygın olarak popülerdir ve zengin kültürel ve gastronomik mirasını yansıtır. Coğrafi işaret olarak tescili, kalitesini ve itibarını koruyarak onu Harezm’in bölgesel bir markası olarak tanıtmaktadır.
Bağlam olarak, coğrafi işaret, bir ürünün belirli bir coğrafi bölge ve özelliklerine bağlı belirli özelliklere sahip olduğunu gösteren bir fikri mülkiyet biçimidir.
Ocak 2024’te “Guzar tandir gushti” de coğrafi işaret statüsü aldı. Ayrıca “Gijduvan şaşlık”, “Zaamin tandir gushti”, “Margilan adras” ve “Kokand bıçakları” da patentlendi.
5 Şubat 2025’te Semerkant ekmeği de benzer şekilde coğrafi işaret olarak tescil edildi.