Starbucks, ABD’deki işlerini iyileştirmeye çalışırken, 1.100 işi kesiyor ve menüsünü basitleştiriyor.
İlk olarak kesilecek ürünler arasında Kraliyet İngiliz Kahvaltı Latte, Beyaz Sıcak Çikolata ve birkaç çeşit blended frappuccino bulunuyor.
Ancak Starbucks, gelecek yıl içinde menüsünü neredeyse üçte bir oranında azaltmaya çalışıyor, böylece bekleme sürelerini azaltmaya ve kalite ve tutarlılığı artırmaya çalışıyor.
Şirket, geçen yılın sonunda başlayan satış düşüşüyle mücadele ediyor, özellikle ABD’de bu durum daha belirgin.
Başkan Brian Niccol, Meksika yemek zinciri Chipotle’un eski başkanı, geçen yıl Starbucks’a getirildi ve işlerini düzeltmeye yardımcı olmak için çalışıyor.
O, şirketin kahve evi köklerine dönmesini istiyor.
Kesilecek içecekler “nadiren satın alındı, karmaşık bir şekilde yapıldı veya menümüzde benzer içecekler vardı” dedi Starbucks. Değişiklikler 4 Mart’ta yürürlüğe girecek.
“Menümüzü daha az, daha popüler ürünler üzerine basitleştiriyoruz, mükemmel bir şekilde gerçekleştiriyoruz” dedi şirket Pazartesi günü.
“Bu, yenilik için yol açacak, bekleme sürelerini azaltacak, kalite ve tutarlılığı artıracak ve kahve şirketimiz olarak temel kimliğimize uyacak.”
Pazartesi günü açıklanan iş kesintileri, kurumsal “destek ortağı” rollerine odaklanıyor ve mağazalarda iş veya yatırımları etkilemeyecek, şirket dedi.
Şirket, Salı günü öğleden sonra etkilenen personeli bilgilendirecek. Ayrıca, “yüzlerce” açık ve doldurulmamış pozisyonu da iptal ediyor.
“Amacımız, daha verimli çalışmak, hesap verebilirliği artırmak, karmaşıklığı azaltmak ve daha iyi entegrasyonu sağlamaktır” dedi Niccol duyurusunda.
Starbucks, dünya çapında 360.000’den fazla kişi istihdam ediyor ve 40.000’den fazla mağazayı işletiyor veya lisanslıyor.
ABD, şirketin en büyük ve en önemli pazarı, ancak son yıllarda markası, uzun bekleme süreleri ve yüksek fiyatlar nedeniyle şikayetçi müşterilerle mücadele etti ve baristaların sendikalaşmaya çalışması nedeniyle mücadele etti.
Şirket, ayrıca İsrail-Gazze savaşına ilişkin tartışmalara karıştı, her iki taraftan da boykot çağrılarına rağmen, şirketin tarafsız kalmaya çalışmasına rağmen.
Şirket, geçen ay ABD’deki mağazalarında son çeyrekte yılın aynı döneminde %8 oranında düşüş yaşadığını söyledi.
Menüsünü basitleştirme girişimi, önceki stratejilerden bir ayrım noktası, ki bunlar kişiselleştirilmiş içecekler üzerine odaklanıyordu.