Вс. Июн 8th, 2025
Starbucks планирует увеличить найм бариста, чтобы вернуть лояльность клиентов

Starbucks планирует увеличить количество бариста, одновременно сокращая инициативы по автоматизации, согласно заявлению генерального директора Брайана Николла.

Эта стратегия, нацеленная на возвращение клиентов, отличается от общей тенденции отрасли к внедрению технологий с целью сокращения расходов.

Во вторник Starbucks опубликовала квартальные результаты, которые оказались ниже прогнозов, поскольку продажи продолжают снижаться.

Г-н Николл присоединился к компании в 2024 году с мандатом на обновление Starbucks на фоне продолжающегося давления издержек и более осторожных расходов потребителей.

«За последние несколько лет мы, по сути, сокращали количество сотрудников в наших магазинах. Думаю, была надежда, что оборудование сможет компенсировать это сокращение персонала,» — сказал Николл инвесторам.

«То, что мы видим сейчас… это было неточным предположением с учетом того, как все сложилось.»

Компания начала тестировать увеличение количества персонала в отдельных точках после прихода Николла в сентябре 2024 года, распространив этот подход примерно на 3 000 магазинов в этом году.

Параллельно Starbucks объявила о сокращении использования системы Siren Craft — набора современного оборудования и технологий для приготовления напитков, представленных в 2022 году для оптимизации операций — названной в честь узнаваемого логотипа компании.

Николл признал, что увеличение штата приведет к росту расходов, но выразил уверенность, что инвестиции будут способствовать росту компании.

В дополнение к найму большего числа бариста, Starbucks обновляет интерьеры магазинов и меню, а также вводит новый дресс-код компании.

В апреле Starbucks объявила, что бариста будут носить темные однотонные рубашки, чтобы подчеркнуть фирменный зеленый фартук и создать для клиентов ощущение привычности.

В начале этого года Starbucks отменила давнюю политику в своих кафе в Северной Америке: теперь для использования удобствами требуется совершить покупку.

Это решение означает отказ от политики открытых дверей, установленной шесть лет назад и позволявшей не покупающим клиентам пользоваться залами и туалетами.

Однако до сих пор усилия по восстановлению роста принесли ограниченный успех.

Последний финансовый отчет компании показал, что глобальные продажи сократились на 1% за три месяца, закончившихся в марте, что стало уже пятым кварталом подряд со снижением продаж.

В то время как продажи в США, крупнейшем рынке Starbucks, продолжили снижаться, результаты улучшились в Китае и Канаде.

Акции Starbucks упали более чем на 6,5% в ходе внебиржевой торговли после публикации отчетности.

Дерек Майлз, даже в свои 90 лет, регулярно посещал офисные совещания.

Независимые кофейни США, почти полностью зависящие от импорта зерен, все больше обеспокоены ростом цен.

Ожидаемое повышение тарифов может вскоре сделать чашку кофе и другие потребительские товары более дорогими.

Крупные супермаркетные сети Morrisons и Sainsbury’s объявили о закрытии ряда кафе — хотя покупатели продолжают выступать за их сохранение.

Владельцы магазинов предупреждают, что дальнейший рост цен может негативно сказаться на их бизнесе.

От ProfNews