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San Francisco ha avviato un’azione legale martedì contro dieci grandi produttori alimentari in merito ai loro prodotti ultra-processati, sostenendo che le aziende leader del settore commercializzano consapevolmente alimenti collegati a un aumento di gravi problemi di salute.
I funzionari della città sostengono che le strategie delle aziende ricordano quelle impiegate dall’industria del tabacco, affermando che i governi locali si stanno facendo carico delle spese sanitarie pubbliche.
La denuncia afferma che le aziende, tra cui Kraft Heinz, Mondelez e Coca-Cola, hanno intenzionalmente commercializzato prodotti che creano dipendenza e non salutari in violazione delle leggi californiane sulla pubblica utilità e sulla concorrenza sleale.
Al momento, Kraft, Mondelez e le altre società citate come convenute non hanno rilasciato alcun commento sulla questione.
I prodotti in questione variano dai biscotti e dolci ai cereali e alle barrette di cereali.
“Queste aziende hanno istigato una crisi sanitaria pubblica, ne hanno tratto profitti ingenti e ora devono essere ritenute responsabili dei danni derivanti”, ha dichiarato l’avvocato della città di San Francisco David Chiu in una dichiarazione rilasciata.
Sarah Gallo, vicepresidente senior della politica sui prodotti presso la Consumer Brands Association, un gruppo commerciale, ha affermato che non esiste una “definizione scientifica concordata” di alimenti ultra-processati.
“Tentare di classificare gli alimenti come non salutari semplicemente perché sono trasformati, o demonizzare il cibo ignorando il suo intero contenuto di nutrienti, induce in errore i consumatori e esacerba le disparità in termini di salute”, ha osservato la signora Gallo in una dichiarazione.
Ha aggiunto che i produttori di alimenti e bevande stanno attivamente introducendo nuovi prodotti che incorporano un contenuto più elevato di proteine e fibre, livelli ridotti di zucchero e sodio e l’esclusione di additivi coloranti sintetici.
La causa, intentata presso la Corte Superiore di San Francisco e considerata una delle prime del suo genere, afferma che la maggiore disponibilità di alimenti ultra-processati ha coinciso con un “aumento drammatico” di obesità, diabete, malattie cardiache, tumori e altre malattie croniche.
“Questo caso riguarda prodotti alimentari con rischi per la salute nascosti”, afferma inequivocabilmente la denuncia.
San Francisco chiede sanzioni pecuniarie e un ordine a livello statale che costringa i colossi alimentari a rivedere le loro pratiche di marketing presumibilmente “ingannevoli”.
Le preoccupazioni sugli alimenti ultra-processati sono emerse come un punto di accordo tra alcuni funzionari e l’amministrazione Trump, anche se rimangono divisioni sulle altre posizioni di Robert F Kennedy Jr, incluso il suo scetticismo nei confronti dei vaccini.
Ad aprile, Kennedy ha annunciato che gli Stati Uniti, ad esempio, avrebbero vietato otto coloranti alimentari artificiali comunemente usati.
Il segretario alla sanità statunitense e il suo movimento Make America Healthy Again hanno anche chiesto alle aziende di rimuovere ingredienti come lo sciroppo di mais, gli oli di semi e i coloranti artificiali dai loro prodotti, collegandoli a problemi di salute.
Dal ritorno di Trump alla Casa Bianca, alcune aziende alimentari hanno annunciato modifiche ai loro prodotti. Quest’estate Coca-Cola ha accettato di usare zucchero di canna vero nelle sue bevande vendute negli Stati Uniti.
La causa di San Francisco rappresenta la prima sfida legale avviata da un ente governativo contro le aziende alimentari, riguardante la commercializzazione intenzionale di alimenti ultra-processati.
Al contrario, all’inizio di quest’anno, un giudice in Pennsylvania ha respinto una denuncia separata presentata da un individuo che sosteneva che gli alimenti ultra-processati avevano contribuito alle sue diagnosi di diabete e malattie del fegato.
Il destino di oltre 300 uccelli in Canada era diventato una causa politica transfrontaliera.
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