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Le Nazioni Unite riferiscono che oltre due milioni di palestinesi a Gaza stanno affrontando una grave crisi di fame, con un aumento quotidiano dei decessi legati alla malnutrizione.
La Gaza Humanitarian Foundation (GHF), un’organizzazione con legami con Israele e gli Stati Uniti, è attiva a Gaza dalla fine di maggio. La GHF afferma di aver distribuito 91 milioni di pasti, principalmente sotto forma di scatole di cibo.
Sebbene la BBC non sia stata in grado di verificare in modo indipendente il contenuto di queste scatole a causa dell’accesso limitato per i giornalisti internazionali, BBC Verify ha esaminato foto e informazioni fornite dalla GHF e ha consultato esperti di aiuti che hanno espresso preoccupazioni riguardo al loro valore nutrizionale.
Video che mostrano il contenuto delle scatole sono circolati online, ma la GHF ha condiviso solo di recente immagini degli articoli questa settimana.
Le fotografie pubblicate su X rivelano che le scatole contengono principalmente alimenti secchi come pasta, ceci, lenticchie e farina di grano, che richiedono acqua e combustibile per la preparazione. Sono inclusi anche olio da cucina, sale e tahini (pasta di sesamo).
La GHF afferma che le scatole contengono anche alcuni alimenti pronti da mangiare, come le barrette di halva, uno snack popolare a base di tahini o pasta di sesamo e zucchero.
L’organizzazione ha fornito una tabella che dettaglia un elenco di “riferimento” degli articoli in ogni scatola, insieme a una ripartizione delle calorie.
Secondo la tabella, una scatola tipica contiene 42.500 calorie ed è destinata a nutrire 5,5 persone per 3,5 giorni.
La GHF osserva che occasionalmente vengono inclusi articoli sostitutivi come tè, biscotti e cioccolato, e vengono consegnate anche patate e cipolle, sebbene questi non siano inclusi nei dati nutrizionali.
Un professore internazionale di sviluppo degli aiuti della London School of Economics ha analizzato l’elenco della GHF per BBC Verify, affermando che, sebbene il contenuto possa fornire calorie sufficienti per la sopravvivenza, presenta “gravi debolezze”.
“In sostanza, questo paniere fornisce uno stomaco pieno ma una dieta vuota”, ha detto il professor Stuart Gordon. “Il difetto più grande è ciò che manca… Questo è molto un paniere alimentare di ‘primo soccorso’, progettato per fermare l’effetto emorragico della fame acuta.”
“Una dieta come questa per settimane porterebbe alla ‘fame nascosta’, aumentando il rischio di malattie come anemia e scorbuto”, ha detto.
Il dottor Andrew Seal, professore associato di nutrizione internazionale all’University College London, ha indicato che le scatole di cibo sono carenti di calcio, ferro, zinco e vitamine C, D, B12 e K. Ha anche sottolineato la mancanza di alimenti adatti ai bambini piccoli.
“Il consumo prolungato di questi alimenti, anche se fossero resi disponibili in quantità adeguate, porterebbe a una serie di carenze e gravi problemi di salute”, ha affermato.
Ha inoltre osservato che, a differenza della GHF, agenzie come l’ONU in genere distribuiscono cibo alla rinfusa e lo integrano con un’alimentazione mirata per i gruppi vulnerabili. Il Programma Alimentare Mondiale (PAM) ha dichiarato che mira anche a fornire forniture di emergenza per i bambini piccoli e le donne incinte.
La GHF non ha risposto alle richieste di BBC Verify in merito alla guida nutrizionale ricevuta per le sue scatole di aiuti o ai suoi piani per affrontare le preoccupazioni sollevate dagli esperti.
Anche per coloro che riescono ad acquisire una scatola, l’accesso all’acqua e al combustibile rimane essenziale per cucinare i prodotti secchi, nonostante la continua crisi idrica e la grave carenza di carburante a Gaza.
L’Ufficio delle Nazioni Unite per gli affari umanitari (OCHA) ha avvertito questa settimana del rapido deterioramento della situazione idrica a Gaza, aggiungendo che le famiglie sono state costrette a ricorrere a metodi di cottura non sicuri e malsani, come bruciare rifiuti.
Il PAM ha riferito a maggio che le forniture ufficiali di gas da cucina erano cessate, portando a vendite sul mercato nero a prezzi fino al 4.000% superiori ai livelli pre-conflitto.
Il Segretario generale delle Nazioni Unite António Guterres ha dichiarato questa settimana che gli abitanti di Gaza devono affrontare una grave carenza di forniture di base e che la malnutrizione è “in aumento”.
Il programma di aiuti alimentari delle Nazioni Unite ha avvertito che quasi una persona su tre a Gaza sta vivendo giorni senza cibo.
“La malnutrizione è in aumento, con 90.000 donne e bambini che necessitano urgentemente di cure”, ha detto venerdì il Programma Alimentare Mondiale (PAM).
Ulteriori informazioni di Matt Murphy
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