Das Justizministerium gibt bekannt, dass „Tuxum barak“, ein traditionelles Gericht aus Choresmien, offiziell als geographische Angabe registriert wurde.
Das Gericht zeichnet sich durch seine einzigartige Zubereitungsmethode, seine besonderen Zutaten und seine Grundlage in alten kulinarischen Traditionen aus.
„Tuxum barak“ ist in der Region Choresmien weit verbreitet und spiegelt ihr reiches kulturelles und gastronomisches Erbe wider. Die Registrierung als geographische Angabe bietet rechtlichen Schutz, sichert seine Qualität und seinen Ruf und fördert es als territoriale Marke von Choresmien.
Eine geographische Angabe ist eine Form des geistigen Eigentums, die besagt, dass ein Produkt spezifische Eigenschaften besitzt, die mit einer bestimmten geographischen Region und ihren Eigenschaften verbunden sind.
Im Januar 2024 erhielt auch „Guzar tandir gushti“ den Status einer geographischen Angabe. Darüber hinaus wurden „Gijduvan shashlik“, „Zaamin tandir gushti“, „Margilan adras“ und „Kokand-Messer“ ebenfalls patentiert.
Am 5. Februar 2025 wurde Samarkander Brot ebenfalls als geographische Angabe registriert.