شهد بوربون كنتاكي، وهو مشروب أمريكي أصيل، طفرة في شعبيته عقب نهاية فترة الركود الكبير الأخيرة. ومع ذلك، ومع التباطؤ الاقتصادي الحالي في أعقاب الجائحة، بالإضافة إلى التهديد الوشيك باندلاع حروب تجارية، قد يواجه سوق البوربون تباطؤًا كبيرًا.
في حين أن أصول هذا الويسكي، المصنوع تقليديًا من الذرة والمُعتّق في براميل البلوط المتفحمة، يمكن تتبعها إلى القرن الثامن عشر، لم يعترف الكونجرس رسميًا به باعتباره “منتجًا متميزًا للولايات المتحدة” إلا في عام 1964، مما عزز مكانته الرمزية.
ومع ذلك، فإن تحولات تفضيلات المستهلكين هي أمر ثابت، وبحلول أواخر القرن العشرين، كان يُنظر إلى البوربون غالبًا على أنه قديم الطراز إلى حد ما.
قال مارتن لودويكس، الرئيس الأمريكي لـ IWSR، التي تجمع بيانات المشروبات الكحولية وتقدم تحليلات الصناعة: “غالبًا ما ترى هذه الأنواع من التحولات بين الأجيال حيث لا يرغب الناس في شرب ما يشربه آباؤهم”.
ومع تعافي الاقتصاد العالمي من ركود عام 2008، شهد البوربون انتعاشًا في شعبيته، مدفوعًا بعدة عوامل.
إن سعره الجذاب جعله خيارًا مرغوبًا فيه للحانات التي تدمجه في الكوكتيلات وللمستهلكين الأصغر سنًا الذين يستكشفون المشروبات الروحية الجديدة. في عام 2013، أدى قانون في كنتاكي يبسط شراء وإعادة بيع الزجاجات القديمة إلى زيادة تأجيج السوق، مما أدى إلى إنشاء شريحة فاخرة قابلة للتحصيل. كما ساهم صعود الحنين إلى منتصف القرن، مدفوعًا ببرامج مثل Mad Men، في إنعاش البوربون.
تكشف بيانات IWSR أن مبيعات البوربون العالمية نمت بنسبة 7٪ بين عامي 2011 و 2020، أي أكثر من ثلاثة أضعاف معدل نمو العقد السابق.
حول هذا الارتفاع بعض مصانع تقطير البوربون إلى مشاهير محليين، وأصبحت زجاجات البوربون بشكل متزايد أصولًا استثمارية وليست مجرد مشروبات.
يتذكر روبين وين، المدير العام ومدير المشروبات في ليتل سيستر في تورنتو، كندا، والذي يعمل مديرًا للبار منذ حوالي 25 عامًا: “كان الجميع مجنونًا بسوق البوربون، وكانوا يعاملونه كسلعة، مثل الأسهم”.
“اعتاد الناس على الدخول كمنقبين، لقلب الزجاجات مقابل ضعف أو ثلاثة أضعاف قيمتها.”
ومع ذلك، مثل العديد من فقاعات السوق، كان مقدرًا لهذه الفقاعة أن تنكمش. أدت عمليات الإغلاق المتعلقة بالجائحة إلى تدمير مبيعات البارات، وأدى التضخم إلى دفع المستهلكين إلى اختيار بدائل أرخص أو الامتناع عن الكحول تمامًا. والجدير بالذكر أن العديد من أفراد الجيل Z يستهلكون كميات أقل من الكحول مقارنة بالأجيال السابقة في نفس العمر.
ساهمت هذه العوامل مجتمعة في انخفاض إجمالي مبيعات الكحول، مع تباطؤ نمو مبيعات البوربون تحديدًا إلى 2٪ فقط بين عامي 2021 و 2024، وفقًا لبيانات IWSR.
أدى فرض الرسوم الجمركية العالمية في عهد الرئيس دونالد ترامب إلى تفاقم الوضع. أعلن الاتحاد الأوروبي عن رسوم جمركية انتقامية على السلع الأمريكية، بما في ذلك بوربون كنتاكي والنبيذ الكاليفورني، على الرغم من أن تنفيذها قد تأخر مؤقتًا.
علاوة على ذلك، توقفت معظم المقاطعات الكندية عن استيراد المشروبات الكحولية الأمريكية ردًا على ذلك، مما أثر على سوق يمثل حوالي 10٪ من صناعة الويسكي والبوربون في كنتاكي البالغة 9 مليارات دولار.
قال لوسون وايتينغ، الرئيس التنفيذي لشركة براون-فورمان، التي تنتج جاك دانييلز ووودفورد ريزيرف وأولد فورستر، في مارس عندما أعلنت المقاطعات الكندية عن خطتها لوقف شراء الخمور الأمريكية: “هذا أسوأ من التعريفة الجمركية، لأنه ببساطة يسلب مبيعاتك، ويزيل منتجاتنا تمامًا من الرفوف … هذه استجابة غير متناسبة للغاية”.
جادل ترامب بأن الرسوم الجمركية ستحفز الشركات الأمريكية.
ومع ذلك، يرى السيناتور الجمهوري راند بول، الذي يمثل ولاية كنتاكي، أن الرسوم الجمركية ستؤثر سلبًا على الشركات والمستهلكين المحليين في ولايته.
وقال لبرنامج “This Week” على قناة ABC في مايو: “حسنًا، الرسوم الجمركية هي ضرائب، وعندما تفرض ضريبة على شركة ما، فإنها دائمًا ما تنتقل كتكلفة. لذلك، ستكون هناك أسعار أعلى”.
أدت هذه الضغوط الاقتصادية المشتركة إلى عدد متزايد من التحديات داخل صناعة البوربون.
أفادت شركة المشروبات العملاقة دياجيو عن انخفاض بنسبة 7.3٪ في مبيعات Bulleit، وهي شركة تقطير كنتاكي تنتج البوربون والجاودار والويسكي، خلال هذه السنة المالية.
شهد وايلد تركي، وهو بوربون كنتاكي مملوك لشركة كامباري، انخفاضًا بنسبة 8.1٪ في المبيعات خلال الأشهر الستة الماضية.
في حين أنه من المرجح أن تتغلب العلامات التجارية العالمية الكبرى على هذه التحديات، فقد أدى انخفاض المبيعات إلى ارتفاع عدد الشركات المتعثرة.
في يوليو، تقدمت LMD Holdings بطلب للإفلاس بموجب الفصل 11، بعد شهر واحد فقط من افتتاح Luca Mariano Distillery في دانفيل، كنتاكي.
هذا الربيع، دخلت Garrard County Distilling الحراسة القضائية.
وفي يناير، أغلقت الشركة الأم لشركة Jack Daniel’s مصنعًا لصناعة البراميل في كنتاكي.
حذر السيد لودويكس من أن الصناعة قد لا تكون وصلت إلى أدنى نقطة لها بعد.
وقال: “سأكون مندهشًا للغاية إذا لم يكن هناك المزيد من حالات الإفلاس والمزيد من الدمج”.
يعزى جزء من مأزق البوربون الحالي إلى نجاحه. أدت الزيادة في المبيعات ونمو السوق المتميزة إلى انتشار مصانع التقطير الصغيرة. ومع ذلك، نظرًا لعملية التقادم التي تستغرق سنوات المطلوبة للبوربون، فإن عروض السوق الحالية تعكس التوقعات التي تم إجراؤها قبل عدة سنوات، مما أدى إلى زيادة العرض التي تؤدي إلى انخفاض الأسعار.
على الرغم من هذه الظروف الاقتصادية الصعبة، أشار السيد لودويكس إلى أن التاريخ أظهر كيف يمكن أن يحفز الشدائد الابتكار. شهد ويسكي سكوتش، الذي كان في السابق مزيجًا بسيطًا نسبيًا، بدء مصانع التقطير في تقادم الزجاجات الزائدة خلال فترة انخفاض المبيعات في النصف الأخير من القرن العشرين. أدت هذه الممارسة في النهاية إلى إنشاء سوق ويسكي سكوتش المميز والمتقادم الموجود اليوم.
في كندا، حيث تضاءلت واردات البوربون، بدأت مصانع التقطير المحلية في تجربة تقنيات صنع البوربون لإضفاء نكهة مماثلة على الويسكي الكندي.
وأشار السيد وين إلى أن “الحرب الجمركية فعلت حقًا شيئًا إيجابيًا لأعمال المشروبات الروحية الكندية”.
“لدينا الكثير من الحبوب لصنع هذه الويسكي دون الحاجة إلى الاعتماد على الولايات المتحدة”.
يلتقي نائب الرئيس الأمريكي ووزير العدل في حكومة الظل المحافظة خلال عطلة فانس في المملكة المتحدة.
أصبح موسم حرائق الغابات لعام 2025 هو ثاني أسوأ موسم على الإطلاق، متجاوزًا موسم 2023.
قطع الانفجار التيار الكهربائي في المنطقة وتسبب في إغلاق الطريق السريع لعدة ساعات.
ستحتفظ الولايات المتحدة بضريبتها على الواردات الصينية عند 30٪، بينما ستحتفظ الصين برسوم جمركية بنسبة 10٪ على السلع الأمريكية.
كما يسيطر الرئيس على قوة شرطة المدينة، حيث يرفض العمدة مزاعمه بوجود موجة جريمة.