من المقرر أن يعود مطعم “جيمي الإيطالي” إلى مشهد الطعام في المملكة المتحدة في العام المقبل، بعد ست سنوات من دخول سلسلة المطاعم مرحلة الإدارة.
سيقوم الشيف المشهور والمؤسس جيمي أوليفر بافتتاح أول موقع جديد في وسط لندن، بدعم من مستثمرين مرتبطين بسلسلة المطاعم الإيطالية “بريتزو”.
توجد خطط لتوسيع العلامة التجارية بشكل أكبر، وهو إحياء وصفه أوليفر بأنه “هام للغاية” على المستوى الشخصي.
في أوجها، تفاخرت سلسلة مطاعم “جيمي الإيطالي” بأكثر من 40 موقعًا في جميع أنحاء المملكة المتحدة. ومع ذلك، أدى التوسع السريع جنبًا إلى جنب مع المشهد المتغير للسوق إلى صعوبات مالية.
توقفت المطاعم في المملكة المتحدة عن العمل في عام 2019، مما أدى إلى فقدان أكثر من 1000 وظيفة، على الرغم من بقاء أكثر من 30 موقعًا دوليًا قيد التشغيل.
يعترف أوليفر، الذي أشرف على تطوير قائمة الطعام لموقع “ليستر سكوير” الجديد، بالتحديات الكامنة في إعادة إطلاق العلامة التجارية.
“من الناحية النظرية، ليس هذا هو الوقت الأسهل للعودة، ولكن على العكس من ذلك، أعتقد أنه الوقت المثالي.
“أعتقد أن السوق المتوسطة بحاجة إلى الإثارة والمفاجأة والبهجة، وهذا بالضبط ما أخطط لتقديمه”، كما ذكر.
تتم هيكلة عودة “جيمي الإيطالي” إلى المملكة المتحدة كاتفاق امتياز بين أوليفر ومجموعة “برافا للضيافة”، الشركة الأم لـ “بريتزو”. على عكس التكرار السابق، لا يساهم أوليفر برأسماله الخاص في هذا المشروع.
بعد إعسار السلسلة، واجه أوليفر ديونًا بلغت 80 مليون جنيه إسترليني.
ومع ذلك، ظلت مشاريعه التجارية الأخرى قوية. تشير التقديرات إلى وجود كتاب طبخ لجيمي أوليفر لكل أسرتين في المملكة المتحدة، كما تم بث سلسلته التلفزيونية، التي بدأت ببرنامج “The Naked Chef” في عام 1999، في 189 منطقة.
يحدث إحياء العلامة التجارية وسط مخاوف من قادة قطاع الضيافة في المملكة المتحدة فيما يتعلق بظروف التداول الصعبة وضغوط التكلفة، بما في ذلك ارتفاع نفقات التوظيف والتعديلات على معدلات الأعمال.
في وقت انهيار مطعم “جيمي الإيطالي” في عام 2019، أشار أوليفر إلى “الصراعات التي تم الترويج لها جيدًا لقطاع تناول الطعام غير الرسمي وتراجع “هاي ستريت” في المملكة المتحدة، إلى جانب ارتفاع معدلات الأعمال التجارية”، كعوامل ساهمت في سقوط الشركة.
ساعد زبير إقبال، 32 عامًا، تاجر مخدرات شارك في خطف وتعذيب وقتل دي جي.
يقول العديد من مديري الحانات إن تقديم شيء للجميع أمر حيوي لإدارة عمل ناجح.
النموذج البرونزي عبارة عن رؤية للتمثال الموجود في ميدان “تافيستوك” في “كامدن” منذ عام 1968.
ستنقل “أوربيت كليبر” الركاب بين “كناري وارف” و”روثرهيت” كل 10 دقائق.
تم العثور على شاب كان مفقودًا بعد ظهر يوم الخميس، وفقًا للشرطة.