ستاربكس تقطع 1100 وظيفة وت简ف قائمة طعامها في الولايات المتحدة الأمريكية في محاولة لتحسين أعمالها المتعثرة في سوقها المحلي.
الأصناف الأولى التي ستتم إزالتها تشمل لاتيه الإفطار الملكي الإنجليزي، الشوكولاته البيضاء الساخنة، وعدة أنواع من فرابتشينوز الممزوجة.
لكن ستاربكس قالت إن المزيد من الأصناف ستتم إزالتها، حيث تهدف إلى تقليل قائمة طعامها بنسبة تقارب الثلث خلال السنة القادمة، آملةً أن تقلل من أوقات الانتظار وتحسن جودة وثبات المنتجات.
لقد واجهت الشركة انخفاضاً مستمراً في المبيعات منذ العام الماضي، والذي كان أكثر وضوحاً في الولايات المتحدة الأمريكية.
المدير التنفيذي برايان نيكول، الذي كان رئيساً لشركة تشيبوتلي المكسيكية سابقاً، جاء إلى ستاربكس العام الماضي لمساعدة الشركة على التعافي.
وقال إنه يريد أن يرى الشركة تعود إلى جذورها كبيت قهوة.
المشروبات المقرر إزالتها “لم تكن مشروبات شائعة، أو يمكن أن تكون معقدة في التحضير، أو تشبه مشروبات أخرى في قائمة طعامنا”، حسبما قالت ستاربكس. وال تغييرات ستنفذ في 4 مارس.
“نحن نبسط قائمة طعامنا لتركيز على أصناف أقل شائعة، تنفذ بتميز”، قالت الشركة يوم الاثنين.
“هذا سيتيح المجال للاختراعات، ويقلل من أوقات الانتظار، ويحسن جودة وثبات المنتجات، ويوافق مع هويتنا الأساسية كشركة قهوة.”
الوظائف التي أعلنت عنها الشركة يوم الاثنين تركز على أدوار “شركاء دعم” في الشركة ولا تؤثر على الوظائف أو الاستثمارات في المتاجر، حسبما قالت الشركة.
وقالت الشركة إنها ستعلم الموظفين المتأثرين بالقرارات قبل منتصف النهار يوم الثلاثاء. وهي أيضاً تقلل من “مئات” الوظائف الشاغرة وغير المملوءة.
“نيتنا هي أن نعمل بكفاءة أكبر، ونزيد المسؤولية، ونقلل التعقيد، وندفع التكامل الأفضل”، كتب السيد نيكول في الإعلان.
ستاربكس توظف أكثر من 360 ألف شخص وتدير أو ترخص أكثر من 40 ألف متجر حول العالم.
الولايات المتحدة الأمريكية هي أكبر وأهم أسواقها، ولكن علامتها هناك عانت في السنوات الأخيرة بسبب شكاوى العملاء من أوقات الانتظار الطويلة وأسعارها المرتفعة، والشركة كافحت مع بارستا الذين يحاولون الاتحاد.
كما كانت الشركة متورطة في مناقشات حول الحرب الإسرائيلية-غزة، واجهت دعوات ل бойكوت من كلا الجانبين المؤيد لاسرائيل والمؤيد لفلسطين، رغم محاولات الشركة البقاء محايداً.
الشركة قالت الشهر الماضي إن المعاملات في متاجر الولايات المتحدة الأمريكية المفتوحة منذ سنة على الأقل انخفضت بنسبة 8% في الربع الأخير، مقارنة بالفترة نفسها من العام السابق.
الجهود لتبسيط القائمة تشكل تحولاً عن الاستراتيجيات السابقة، التي ركزت على المشروبات الشخصية.