أعلنت وزارة العدل عن التسجيل الرسمي لـ “توكوم باراك”، وهو طبق تقليدي من خوارزم، كدلالة جغرافية.
يتميز الطبق بطريقة تحضيره الفريدة، ومكوناته المميزة، وأساسه في التقاليد الطهي القديمة.
يحظى “توكوم باراك” بشعبية واسعة في منطقة خوارزم ويعكس تراثها الثقافي والغذائي الغني. ويوفر تسجيله كدلالة جغرافية حماية قانونية، تحفظ جودته وسمعته، وتعزز مكانته كعلامة تجارية إقليمية لخوارزم.
في سياق ذلك، فإن الدلالة الجغرافية هي شكل من أشكال الملكية الفكرية التي تشير إلى أن المنتج يمتلك خصائص محددة مرتبطة بمنطقة جغرافية معينة وخصائصها.
في يناير 2024، حصل “غوزار تندير غوشتي” أيضًا على وضع الدلالة الجغرافية. علاوة على ذلك، تم تسجيل براءات اختراع لـ “غيجدووان شاشليك”، و”زامين تندير غوشتي”، و”مرغلان أدرس”، و”سكاكين قوقند”.
في 5 فبراير 2025، تم تسجيل خبز سمرقند أيضًا كدلالة جغرافية.