لن تصنف ألواح Toffee Crisp و Blue Riband من نستله كمنتجات شوكولاتة بعد الآن بعد تعديلات الوصفة.
للوفاء بمعايير المملكة المتحدة للشوكولاتة بالحليب، يجب أن يحتوي المنتج على 20% كحد أدنى من المواد الصلبة للكاكاو و 20% من المواد الصلبة للحليب. الألواح المعاد تركيبها الآن تقع تحت هذه الحدود بسبب زيادة نسبة الدهون النباتية الأقل تكلفة.
عزت نستله تغييرات الوصفة إلى ارتفاع تكاليف المدخلات، مشيرة إلى أن التركيبات الجديدة “تم تطويرها واختبارها حسيًا بعناية”. أشارت الشركة أيضًا إلى أنه لا توجد خطط حالية لتغيير وصفات منتجات الشوكولاتة الأخرى.
مع زيادة تكاليف المكونات، وخاصة الكاكاو والزبدة، تقوم الشركات المصنعة للأغذية بتعديل الوصفات لتقليل كمية هذه المكونات الأكثر تكلفة، بالإضافة إلى تقليل أحجام الحصص.
تصف نستله المنتجات الآن بأنها “مغلفة بطبقة نكهة شوكولاتة الحليب الناعمة”، بدلاً من أن تكون مغطاة بالشوكولاتة بالحليب.
أوضح متحدث باسم نستله أن الشركة شهدت “زيادات كبيرة في تكلفة الكاكاو على مدى السنوات الماضية، مما جعل تصنيع منتجاتنا أكثر تكلفة. نواصل أن نكون أكثر كفاءة ونستوعب التكاليف المتزايدة حيثما أمكن ذلك”.
التغيير في مكونات الألواح تم الإبلاغ عنه في البداية بواسطة The Grocer.
نستله هي من بين العديد من الشركات المصنعة التي تنفذ مثل هذه الإصلاحات.
في أكتوبر، تمت إعادة تسمية ألواح McVitie’s Penguin و Club بأنها “نكهة الشوكولاتة” بعد أن اختارت شركتها الأم، Pladis، استخدام بدائل أرخص للكاكاو، مما قلل من محتواها الإجمالي.
في حين أن أسعار سلعة الكاكاو شهدت مؤخرًا انخفاضًا طفيفًا، فقد ارتفعت تكلفة الشوكولاتة بسبب ارتفاع التكاليف على مدى السنوات الثلاث الماضية، ويعزى ذلك إلى سوء المحاصيل والجفاف.
تُعرف ممارسة تغيير نسب المكونات في تصنيع الأغذية والمشروبات بسبب ضغوط التكلفة أحيانًا باسم “skimpflation”.
أصبح هذا الاتجاه سائداً بشكل متزايد في السنوات الأخيرة، حيث أدى التضخم إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج.
أشارت تقارير في عام 2024 إلى أن محلات السوبر ماركت خفضت نسبة المكونات الأكثر تكلفة، مثل لحم البقر والدجاج، في وجباتهم الجاهزة.
كما حصلت وجبة خفيفة مصرية وثقافة حمامات السباحة الأيسلندية والموسيقى الكوبية وموسيقى لاهوتا الألبانية على تقدير.
قالت ماكدونالدز إن هذه اللحظة كانت بمثابة “تعلم مهم” أثناء استكشافها “الاستخدام الفعال للذكاء الاصطناعي”.
سيتم زراعة المنتج في عام 2026 مع استخدام أي فائض لورش عمل الطبخ.
كان بن كوهين يتحدث عن مخاوفه بشأن استقلالية مجلس إدارة Ben & Jerry’s.
تدعي شركة للملابس الداخلية للفترة أنها نُسخت شعاراتها، لكن Sweaty Betty تعترض على ذلك.