سلاسل كبرى تواجه اتهامات بانتحال صفة مطاعم مستقلة على منصات التوصيل

يتهم أصحاب المطاعم المستقلة الشركات العالمية بالانخراط في ممارسات “خادعة” تعتبر “قاتلة” للأعمال التجارية التي تديرها العائلات من خلال إخفاء أنفسهم كمطاعم مستقلة على تطبيقات التوصيل.

وبحسب ما ورد، تعمل العديد من المطاعم السلسلة، بما في ذلك بيتزا هت، وتي جي آي فرايديز، وفرانكي آند بيني، ولاس إيغواناس، وباربوريتو، تحت أسماء تجارية مختلفة على منصات مثل ديليفرو وجست إيت، مما يخلق وهمًا بأنها مؤسسات أصغر ومستقلة.

تصف جوستينا جون، صاحبة مطعم ONJA Taste of Tanzania في كارديف، الكفاح من أجل البقاء بأنه “مثل سمكة صغيرة تحاول السباحة مع أسماك القرش”.

يشير بيتر باكمان، الرئيس التنفيذي لـ theDelivery.World، إلى أن هذه الممارسة خادعة فقط إذا كان العملاء يسعون عمدًا إلى دعم المطاعم المستقلة وتناول الطعام الجاهز.

لاحظت جوستينا، 45 عامًا، التي افتتحت مطعمها في كارديف منذ عام تقريبًا، “وجودًا طاغيًا للمطاعم السلسلة، والتي تتنكر أحيانًا في صورة مطاعم مستقلة” على تطبيقات التوصيل.

وقالت: “إنه أمر مخادع للغاية، إنه ليس عدلاً للشركات الصغيرة”.

“الشيء الوحيد الذي يبقينا على قيد الحياة هو الأصالة؛ هناك أشياء معينة لا يمكنك تزييفها.”

تدعو جوستينا منصات التوصيل إلى تحمل مسؤولية أكبر من خلال التحقق من القوائم ومساعدة الشركات المستقلة الحقيقية من خلال التصنيف المنفصل على التطبيقات، مما يمكن العملاء من دعمهم بسهولة إذا اختاروا ذلك.

أشارت كل من جست إيت وديليفرو وأوبر إيتس إلى أنه يمكن لأي شركة استخدام العلامات التجارية الافتراضية، بما في ذلك الشركات المستقلة.

أكدت جست إيت دعمها للشركات المستقلة في الوصول إلى عملاء جدد، مضيفة أن العلامات التجارية الافتراضية تمنح الشركاء “الفرصة لتوسيع عروضهم الغذائية وتنويع مصادر إيراداتهم”.

أكدت الشركة التزامها بالشفافية، مشيرة إلى أنه يمكن للعملاء عرض العنوان الذي يطلبون منه “لمساعدتهم على اتخاذ خيارات مستنيرة”.

صرحت ديليفرو أن “مهمتها الأساسية هي دعم الشركات المحلية” وأن العلامات التجارية الافتراضية تسمح للمطاعم “بالاستفادة من مرافق ومساحات المطبخ الحالية لإنشاء علامة تجارية مخصصة للتوصيل فقط، مما يمنحهم الفرصة للوصول إلى عملاء جدد وزيادة الإيرادات الإضافية في عالم رقمي متزايد.”

أكدت أوبر إيتس التزامها “بتكافؤ الفرص” للتجار على منصتها، مضيفة: “لدينا فريق متنام من مديري الحسابات المتفانين الذين يعملون على بناء حلول مصممة خصيصًا وفرص عرض متساوية على التطبيق، ونحن نسرع مبيعات شركائنا بدلاً من التنافس معهم.”

ذكر جيمي ريس، 36 عامًا، الشريك المؤسس لـ Fowl and Fury في كارديف، أنه لاحظ في البداية قيام السلاسل بإنشاء علامات تجارية رقمية قبل ثلاث سنوات، ولكنها الآن “في كل مكان حرفيًا”.

حدد فرانكي آند بيني على أنه “الأسوأ مؤخرًا”، مع كون تي جي آي فرايديز “كبيرًا جدًا”.

أثناء وجودها في كارديف، دخلت بي بي سي إلى ديليفرو وتحققت من بعض هذه الوجبات الجاهزة عن طريق تحديد خيار “مسببات الحساسية والمعلومات”، الذي يوفر العنوان المسجل للشركة التي تزود الطعام.

أشارت النتائج إلى أن Bird Box وStacks نشأتا من Frankie & Benny’s، وMother Clucker من TGI Fridays، وWing Street من Pizza Hut، وHot Chick من Coyote Ugly، وBadass Burritos من Barburrito.

يتفهم جيمي الأساس المنطقي وراء هذه الممارسة ويدرك حتميتها، لكنه أعرب عن إحباطه لأن التطبيقات، من الناحية النظرية، تخلق بيئة أكثر إنصافًا.

وأضاف: “ولكن بعد ذلك عندما يخرجون بخمسة مطاعم مختلفة تحت سقف واحد، فأنا لست متساويًا الآن”.

“لديهم المزيد من المال للإعلان والعروض الترويجية والمصورين.”

وهو يدعو إلى تشريع بشأن الشفافية بشأن مطبخ المنشأ والشركة الأم التي تقف وراء الطعام.

“ما أخشاه هو أن الشركات الصغيرة ستخرج في النهاية من السوق لأنها أقل وضوحًا على هذه المنصات.”

“يبدو الأمر غير أخلاقي بعض الشيء، لأن تسع مرات من أصل 10، الأشخاص الذين يطلبون من هذه المطابخ الشبح يفعلون ذلك بسبب العلامة التجارية.”

بالنسبة إلى Fowl and Fury، يمثل هذا تحديًا كبيرًا لأن معظم المستهلكين يقدمون طلبات عبر الإنترنت.

في حين أن الأصدقاء اقترحوا إنشاء خدمة توصيل مستقلة فقط، إلا أنه يعترف بعدم قدرتها على التنافس مع Uber Eats وJust Eat وDeliveroo.

يعتقد راجندرا فيكرام كوبري، 45 عامًا، مدير Vivo Amigo، الذي افتتح في كارديف في عام 2020، أن المطابخ الشبح تخفف من حدة صناعة الوجبات الجاهزة وهي غير عادلة للشركات المستقلة.

قال: “خلال فترة كوفيد، كان عدد المطابخ الشبح التي تم افتتاحها لا حصر له. إنه قاتل”.

“يمكن للعلامات التجارية الأكبر أن تخفض الأسعار، ويمكن أن يكون لديها عروض جيدة.”

يستخدم Vivo Amigo Deliveroo وUber Eats وJust Eat، لكن راجندرا يشعر أن عمله قد تأثر بشكل مباشر باستخدام المطابخ الشبح.

غالبًا ما يكون للعلامات التجارية للأطعمة المكسيكية علامات تجارية فرعية عبر الإنترنت. على سبيل المثال، يرتبط Kick-Ass Burrito بـ Las Iguanas، وتعمل Barburrito على Deliveroo تحت اسمها الخاص، بالإضافة إلى Death Valley Burrito وBadass Burritos وTwisted Health Kitchen.

وأعرب عن رغبته في فصل المطابخ الشبح والعلامات التجارية الكبرى عن المطاعم المستقلة لمنع خداع المستهلكين.

وقال: “من شأن ذلك أن يشجع العملاء الذين يرغبون في دعم العلامات التجارية المستقلة، ولكن في الوقت الحالي، كل شيء مختلط”.

“لا يستطيع العملاء حقًا التمييز.”

صرحت Barburrito أن العلامات التجارية الافتراضية هي “إحدى الطرق التي يمكن للمطاعم من خلالها الاستفادة بشكل أفضل من المطابخ الحالية وتقليل النفايات والاستجابة لطلب العملاء.”

في بيان، أوضحت الشركة أن النموذج “لا يقتصر على السلاسل الكبيرة، والعديد من المشغلين المستقلين قادرون بالمثل على إنشاء علامات تجارية افتراضية على منصات التوصيل.”

علق Coyote Ugly: “المشكلة ليست المنافسة، ولكن ما إذا كانت الشركات قادرة على البقاء قابلة للحياة على الإطلاق.”

“في النهاية، يتعلق الأمر بإبقاء الأبواب مفتوحة وحماية الوظائف ومنح الضيافة فرصة قتالية للازدهار.”

أوضح بيتر باكمان من theDelivery.World أن المطاعم السلسلة الكبيرة تنشئ مطاعم شبح “لتحقيق إيرادات إضافية؛ لديهم القدرة – لماذا لا؟”

وأعرب عن عدم يقينه بشأن ما إذا كان العملاء قلقين بشأن هذه الممارسة، لكنه أقر بأنها “مخادعة” إذا كانوا “يعتقدون حقًا أنهم يدعمون أعمالهم المحلية.”

“ولكن إذا كان المستهلك يقول فقط، ‘أوه، أريد بعض الأجنحة’، فماذا يهم؟”

وأعرب عن دعمه للشفافية واقترح أن وجود صفحة مخصصة للشركات المستقلة في تطبيقات التوصيل سيكون خطوة إيجابية، لكنه شكك في جدوى هذا الإجراء.

طُلب من فرانكي آند بيني وتي جي آي فرايديز وبيتزا هت ولاس إيغواناس التعليق.

سيدخل اتحاد الرجبي الويلزي في “فترة حصرية” مع مالكي Ospreys Y11 Sport & Media لمناقشة شراء منافسيه Cardiff.

يمكن أن يساعد إضافة التوابل أو الصلصة المناسبة إلى طعامك جسمك على امتصاص المزيد من الفيتامينات والمعادن، وفقًا للأبحاث.

يقول المطورون إنهم سيستأنفون على قرار رفض خطط إنشاء حظائر صناعية شمال بيسيستر.

تقيّم بي بي سي سبورت ويلز من أثار الإعجاب أو تراجع مع استعداد ستيف تاندي لاختيار أول فريق له في بطولة الأمم الستة.

يتفاوض عمال Gig للحصول على المزيد من شبكات الأمان، لكن المنصات تقول إن التنظيم المفرط سيضر بالصناعة.